アミノ酸スコア

: 米・玄米食べ物・飲み物
アミノ酸スコアとは？スコアの計算方法を分かりやすく解説します。
2024/1/20
こんにちは！じまろーです。食品の栄養素について調べていると「アミノ酸スコア100」という言葉に出合います。アミノ酸スコア100点ってすごいってなんとなく思うのですが、実際どのくらいのものなのか？どう ...

: 魚
２月にスーパーで見かける魚の栄養価を比較。鰆、鱈、鱸、鯛、鰤
2022/11/13
今の季節、スーパーで、今日は何の魚を食おうかと、鮮魚コーナーをぶらつくと、下の魚たちをよく見かけます。鰆（サワラ）鱈（タラ）鱸（スズキ）鯛（タイ）鰤（ブリ）選定基準として、味や今週の献立ロ ...